다이어트, 저염식 식품 - 검은콩 바나나쉐이크

다이어트를 시작하면서 저칼로리의 음식들을 찾아보게 되었고 건강한 음식을 찾다보니 저염식에도 관심을 가지게 되었다. 

그러다 우연한 기회에 인간의조건이라는 TV프로에서 저염식으로살기라는 미션중에 검은콩바나나쉐이크라는걸 만들어 먹더라. 내가 집에서 음식을 해먹거나 하는 스타일이 아니라 음식들은 따라하기 힘들었는데, 검은콩바나나쉐이크는 만들기도 간단하고 재료 구하기도 쉬워서 바로 만들어 봤다. 아몬드도 넣어 먹으면 맛나다고 하는데 평소에도 구운아몬드를 챙겨먹는지라 아몬드는 패th

저염식의 제일 큰 목표는 평소에 먹는 나트륨을  줄이고 체내에 쌓인 나트륨을 배출하는것이다. 나트륨 배출은 칼륨이라는 영양분을 섭취함으로써 간단하게 할 수 있는데 바나나에 칼륨이 다량함유 되어있다고 한다. 

칼륨은 나트륨과 달리 혈압을 낮추는 기능이 있다. 소변중 나트륨 배설을 증가시키는데 고혈압의 예방과 치료에 효과적이다.그러나 칼륨이 만병통치약은 아닌지라 과다 섭취하면 역시나 안좋다. 칼륨을 과다 섭취하면 배탈이 나며, 혈액에 쌓여 심장기능을 저해한다. 단기간에 너무 많이 섭취하면 급성중독으로 심장마비가 올 수 있다고하니 과다하게 챙겨먹을 필요는 없다. 

만드는 방법은 아주 간단하다. 우유, 바나나, 볶은검은콩을 믹서기에 넣고 갈아주면 끝. 취향에 따라 비율을 조절하면되고 검은콩을 너무 많이 넣으면 콩맛밖에 안나니 주의해야한다.

검은콩을 굽는것이 제일 귀찮았는데 검은콩을 물에 뿔린 후 중불로 구우면 된다. 다이어트가 목적이면 그냥 구우면 되고 간식으로도 먹을 요량이라면 소금과 버터를 소량 넣어서 구우면 아주 좋은 간식이 만들어진다. 

콩류를 볶을땐 중불에 은은하게 구워야지 속까지 다 익는다 보통 30분 내외면 익지만 계속 저어줘야한다. 겉 껍질이 익다못해 살짝살짝 타는데 잠시만 그냥두면 탄 연기가 훅~ 올라온다.

그렇게 검은콩을 다 갈고~ 바나나도 사오고~ 우유는 집에 있었고~ 다 넣고 믹서기로 쉐잌 쉐잌~ 검은콩을 약간만 넣어도 눈에 띄게 이물질처럼 많이 보인다. 

맛은 바나나향이 엄청 달달하게 나는데 검은콩 두유를 먹는듯한 느낌이랄까~ 굉장히 건강한 맛이다. 건강한 다이어트 음식으로, 저염식을 위한 음식으로 바나나쉐이크를 추천한다.